Her geçen gün yeni tatlar ve mutfak kültürleri keşfettiğimiz, kimi zaman dünya mutfağından yeni örneklerle tanışıp, kimi zaman geleneksele döndüğümüz yeme içme dünyasında da trendler hızla değişiyor. Yılın trendlerini yakalamak isteyenlere, şu sıralar Türkiye’de yayılan ve kafelerdeki gastronomi trendlerini derledik.
Egzotik bitki çayları
Sağlıklı beslenmenin, vücuduna iyi bakmanın son birkaç yıldır en önemli ‘trend’ olduğu aşikar. Beslenme alışkanlıklarımızda köklü değişikliklere sebep olan bu durum, hayatımıza çeşit çeşit bitki çaylarını da yerleştirdi. Yeşilçay zaten içiyoruz da, artık gözlerimiz mekanlarda matcha, rooibos gibi çayları da arıyor. Espressolab şubeleri bu açıdan güzel seçeneklere sahip bir kahveci! Üstelik GastroClub üyeliğinizle Espressolab’lerde her zaman %15 daha az ödüyorsunuz!
Unsuz, şekersiz tatlılar
Rafine şekeri de yukarıdaki sebeplerden dolayı yavaştan hayatımızdan çıkarıyoruz. ‘Üç beyaz’a hepimiz epeydir mesafeliyiz de, şekersiz, unsuz tatlılar yeme fikrine yeni yeni ısınıyoruz. En az pişmanlatan versiyonları kadar leziz brownieler, pudingler şu sıralar çok moda. İstanbul’dakiler bu sağlıklı ve nefis tatlıları EatProDiet’da %30 GastroClub indirimi ile deneyimleyebilir!
Minimalist, rafine mekanlar-tatlar
Son yıllarda benimsediğimiz bir diğer trend. Dekorasyonda ve içerikte sadelik, az sayıda ama lezzetli yemek çeşitlerinden oluşan, mevsimine göre taze alınan sebze meyvelerden yapılan aylık, haftalık, hatta belki günlük değişen menüler, şeflerin yeniden yorumladığı geleneksel tatlarla öze dönüş… Tüm bunlar, bu akımın gastronomi dünyasındaki yansımalarına işaret.
Son Yorumlar